现在家长都比较关心宝宝的吃饭问题，吃什么，怎么吃，照顾的非常精细，所以就会发现很多宝宝出现了“咀嚼能力差”的现象，我有个朋友的孩子，已经两岁多了，但是他的食物依然是剁得特别碎的样子，蔬菜、肉类是很小很小的颗粒，他妈妈说太大了怕呛着孩子。

当你发现宝宝都1岁多了，偏爱喝汤类、一口吃的稍微有点多就干呕、吃到颗粒大一点的稍微硬一点的食物就吐出来不吃，那就需要考虑一下宝宝的咀嚼能力是不是偏弱了。

咀嚼能力和吞咽能力是需要后天锻炼习得的能力
吃东西这个本领可不是宝宝天生就具有的，这项最基本的生存本领是需要后天慢慢锻炼出来的，虽然宝宝天生就具有吸吮能力，能够吸吮妈妈的乳汁，但是吞咽能力却不是一开始就是非常好的，刚出生的宝宝吃奶经常被妈妈的奶阵呛到，无法从容应对奶水的流速，但随着吃奶的次数越来越多，锻炼的时间的越来越长，宝宝的吞咽能力就会得到提高，咕咚咕咚的大口吞咽，越来越有节奏，不会很容易被奶水呛到了。

咀嚼能力是需要将食物在口腔里进行粉碎的能力，这个能力需要口腔肌肉、舌头、牙齿一起配合完成，有的咀嚼能力强的宝宝1岁多就可以啃鸡翅、啃排骨。

咀嚼能力的重要性及其影响
很多家长不重视孩子的咀嚼能力的发展，觉得孩子还小，没有牙，难以完成咀嚼，所以一直给孩子提供非常软烂、细碎的食物，但是却忽略了咀嚼能力的重要意义：

1、促进消化的关键步骤，减轻胃部消化负担
我们消化食物的第一步是需要将食物在嘴里咀嚼粉碎，促进消化液的分泌，然后再吞进胃里，随着孩子年龄的增加，食物的形状必然会过渡到大人的食物模式，但是咀嚼能力没有跟上来，孩子就会囫囵吞枣般的吞下食物，造成胃部消化任务过重，出现消化不良的情况。

2、促进乳牙的萌出
宝宝的出牙虽然有个体差异，但是基本上在2岁左右乳牙就要全部萌出了，出牙的时候，乳牙需要顶破牙龈，这个时候就需要磨牙棒之类的帮助宝宝缓解出牙疼痛，除去磨牙棒之外，咀嚼食物同样能够达到摩擦牙龈的目的，促进乳牙的萌出。

3、影响语言发育能力
宝宝语言能力的发展受多种因素影响，其中一个原因就是咀嚼能力比较弱，长期吃软烂细碎的食物，吃的非常精细。
咀嚼过程需要舌头、口腔、牙齿、面部肌肉、嘴唇的参与配合，说话同样也需要这些部件的配合，说话的时候需要不同的嘴型才能发出不同的词语，要有一定的灵活度。
如果宝宝咀嚼能力跟不上，这些部件就不能得到很好的锻炼，吐字发音出现困难，难一点的词语根本发不出音，对宝宝的语言发育会造成一定的影响。

咀嚼能力的发育阶段
很多人觉得咀嚼是因为有牙齿才能做出咀嚼的动作，或者认为只有长出磨牙了才能咀嚼，但其实，宝宝在没牙的时候都能做出咀嚼的动作来，宝宝长出上下门牙时就会用门牙粉碎食物，看起来像“没牙老太婆似的咀嚼”，宝宝也可以用牙龈粉碎食物。
所以说宝宝是先有咀嚼这个动作，才能达到咀嚼的效果。
一般来说，宝宝的咀嚼能力的发育随着辅食添加的过程变化的，大致会经历三个阶段：

1、吞咽期--6个月左右
2、蠕嚼期--7-9个月左右
3、细嚼期--10-12个月左右
4、咀嚼期--1周岁以上
也就是，1周岁以上的宝宝基本能吃大人的饭了，米饭面条饺子包子这些都应该没问题，蔬菜肉类水果，只要煮的不是特别硬，宝宝都能吃。

如何提高宝宝的咀嚼能力
1、在合适的月龄段提供合适的食物形状
咀嚼能力的发展和食物形状分不开，家长需要根据宝宝的月龄提供不同形状的食物。

吞咽期
这个阶段宝宝的辅食基本都是糊状的，比如米粉和各种打碎的蔬菜肉类之类混起来的半流质，宝宝基本都是直接吞咽下去。
这个阶段的糊状相对6个月之前的液体，就是一种进步，吞咽液体和吞咽糊状的食物，对于宝宝来说，后者就是高阶能力了。

蠕嚼期
一般建议是在8个月的时候要给宝宝引入手指食物，比如切成条的煮好的南瓜、冬瓜、胡萝卜之类的，相对于糊状食物，手指食物又提高了难度，需要宝宝做出咬断蠕嚼的动作，也可以给宝宝吃磨牙饼干。

细嚼期
可以将手指食物过渡大颗粒的碎末状食物，比如妈妈自己做的虾糕、鱼糕、山药糕等，手指食物还是可以继续添加，只不过可以稍微硬一些。

咀嚼期
这个时候宝宝的磨牙基本都长出来了，就可以添加固体块状食物了，比如切成段的蔬菜、水果、面条、米饭、小块的饺子、馄饨，等到宝宝一岁半左右，完全可以切一片苹果给他拿在手里自己咬着吃。

2、家长坚持不懈的示范
宝宝习得一种技能需要家长的示范，每次喂饭的似时候家长要示范出如何慢慢咀嚼的动作，让宝宝模仿。
关于这一点，我有个经验可以分享：我家宝宝一直不愿意用门牙咬断食物，总是需要我们把食物掰成小块，他才肯自己抓着吃，于是我从他最爱吃的香蕉入手，示范如何用牙齿咬断香蕉，用各种小玩偶咬香蕉的游戏引导他，引导了五六次终于张开嘴咬了第一口，后来又出现了倒退，我只能再引导，现在基本上能做到，自己拿一片桃子、苹果之类咬着吃，前提是我每次都会让他看我如何咬，和他一起吃。
这个引导的过程比较缓慢，但是总体来说，1岁多的孩子模仿能力很强，也能沟通，引导起来不会太难。

3、设置咀嚼小游戏
1岁多的宝宝最爱做游戏，家长可以利用这一点引导孩子，比如我之前用过的：嚼一嚼游戏，把孩子喜欢的玩具摆成一排，然后拿着桃子片，开始说：麦昆吃桃子，咬一口嚼一嚼，然后有模有样的给玩具车麦昆喂一口，接着说，妈妈吃桃子，咬一口嚼一嚼，然后我自己咬一口给孩子示范咀嚼，最后到孩子了，说宝宝咬一口，嚼一嚼，他就会开心的模仿了。
另外，也可以选一些咀嚼起来有声音的食物，告诉孩子这些食物会发出咔嚓咔嚓声，然后自己咀嚼让孩子听，把咀嚼食物变成有声的游戏，不同的食物咬碎的声音对于孩子来说很有吸引力。

4、不要忽视功能性食物的引入
功能性食物是指超越当下孩子咀嚼能力的食物，比如有些不太容易嚼烂的菇类、肉丝，通常会在宝宝大便里看到完整的没有消化的食物，看到这种情况，有的家长就会觉得这些食物不好消化以后就打碎了给宝宝吃。
但其实，吃一点这种食物反而有利于锻炼孩子的咀嚼能力。

5、掌握正确的食物切割方法，注意食物食用安全
现在关于孩子被食物噎到失去生命的新闻太多了，所以很多家长心有余悸，宁可吃细碎点也不愿冒风险，但是，只要掌握正确的食物切割方法，是可以避免的。
葡萄、蓝莓这种圆形的食物，最好竖着切成长条状，不要切成圆形的，这样在吞咽的时候会降低噎住的风险，千万不要整颗让宝宝吃。
核桃、杏仁、瓜子、花生之类的坚果最好不要给孩子吃太大块，或者打成粉末加入食物中，也能保证营养的摄入，如果谨慎点，可以暂时不吃。

宝宝目前咀嚼能力较差，牙齿萌出的也不多建议
先从条状的比较软的食物开始引入，比如面条、桃子条、苹果条、米饭、小块的馄饨、让宝宝建立咀嚼的自信，如果孩子觉得难度大，难嚼，就会排斥咀嚼，所以得循序渐进。
营造一起吃饭的氛围，让孩子和家人一起坐在餐桌上吃饭，大家都咀嚼，孩子会去模仿。这个年龄段其实可以和成人吃的差不多了，建议不用额外单独的做饭，而是把大人的饭改良一下，比如味道清淡、煮的稍微软一些，和宝宝一起吃。
还可以带孩子和别的咀嚼能力强的小朋友一起吃饭，小朋友之间的模仿行为很有效。
找一些条状可以咀嚼出声响的食物和孩子一起做游戏，进行引导。